ふきと梅のスパゲティー

 先日、職場で掃除のおばちゃんに蕗をもらった。

 親が皮を剥いてくれたので、夜、鯖缶と梅干しで煮て、昼の両親の昼食のおかずにしてもらった。

 そして残ったやつを塩茹でしたスパゲティーにまぶして食べたら、美味しかった。

 ポイントは、梅干しと、薬味にシソの葉を使ったこと。シソの香りがなんとも言えず。

 バターなしでいける。

 

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蕗と鯖と梅干し煮のスパゲッティ